畢業生分享

孫君培

我修畢DSE後選擇於UCHE繼續升學是正確的。

在這裡，我不但可以學到有關酒店學專業知識，而且還學到如何裝備自己，為日後工作作出最佳準備。

UCHE的老師和教職員致力提供完善的學習環境予學生，我們遇到問題時，他們樂意幫助及耐心解答。

上課時，學生都會分小組，好讓同學易於溝通交流，互相幫助及互相啟發。透過小組教學，老師與學生有更多的互動，以及老師更緊貼學生的步伐。在學習期間，

課堂上會以角色扮演方式教學，一起分工合作來解決問題，同時提高團體合作精神。

另外，我們更學會以不同方法沖調雞尾酒， 好像攪拌法、 直接注入法、搖盪法、電動攪拌機法，再配合不同酒類調出雞尾酒。

能飲到自己沖調的雞尾酒是最吸引我的地方，很有滿足感和充滿驚喜。對於我來說，這真是一個難忘的經驗。