孫君培

我修畢DSE後選擇於UCHE繼續升學是正確的。

在這裡,我不但可以學到有關酒店學專業知識,而且還學到如何裝備自己,為日後工作作出最佳準備。

UCHE的老師和教職員致力提供完善的學習環境予學生,我們遇到問題時,他們樂意幫助及耐心解答。

上課時,學生都會分小組,好讓同學易於溝通交流,互相幫助及互相啟發。透過小組教學,老師與學生有更多的互動,以及老師更緊貼學生的步伐。
在學習期間,

課堂上會以角色扮演方式教學,一起分工合作來解決問題,同時提高團體合作精神。

另外,我們更學會以不同方法沖調雞尾酒, 好像攪拌法、 直接注入法、搖盪法、電動攪拌機法,再配合不同酒類調出雞尾酒。

能飲到自己沖調的雞尾酒是最吸引我的地方,很有滿足感和充滿驚喜。對於我來說,這真是一個難忘的經驗。
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